Edwini Kessie tiene un doctorado en derecho de la Universidad de Tecnología de Sydney, Australia, y una maestría en derecho de la Universidad de Toronto, Canadá y la Universidad de Bruselas, Bélgica, y una licenciatura en derecho de la Universidad de Ghana. Es reconocido como consejero de los Tribunales Supremos de Inglaterra y Gales, Nueva Gales del Sur (AUS), Australia y Ghana. Se especializa en Derecho Comercial y Corporativo en Sydney, y en Derecho Comercial Internacional y Derecho de la Comunidad Europea en Bruselas. El Dr. Kessie ha sido miembro del equipo de la Organización Mundial del Comercio (OMC) desde enero de 1995.